Archive for lokakuu 2008

Illuusio alkaa tervehdyksestä

22.10.2008

Jotta tulevien maid-kahviloiden onnistuminen ei olisi ainakaan oikean tiedon puutteesta kiinni, kirjataan tähän blogiin myös ajatuksia maid-kahvilan oikeasta toteutuksesta. Ensimmäisessä sarjan kirjoituksessa käsitellään kaiken alkua, eli sisääntulotervehdystä.

Kun jossain fiktiossa – oli se sitten animea, draamaa tai sarjakuvaa – kuvataan maid-kahvilaa, muistetaan aina näyttää, miten meido kumartaa ja sanoo ”okaerinasaimase, goshujin-sama”. Miksi aina juuri tämä kohtaus? Onhan se maid-kahviloiden kaikkein helpoiten ja nopeiten tunnistettava tapahtuma, mutta se on sitä lähinnä juuri tämän toiston itsensä takia. Harvoin kuitenkaan tulee ajatelleeksi, kuinka tärkeässä roolissa tämä ensimmäinen tervehdys on koko käynnin onnistumisen kannalta.

Maid-kahvilan viehätys perustuu illuusiolle, jossa asiakas saa vaikutelman ettei meido ole kahvilassa vain töissä, vaan hän on siellä nimenomaan palvellakseen tätä kyseistä asiakasta. Jos tämä illuusio särkyy, jäljelle jää pelkkä kahvila, jossa tarjoilijoilla sattuu olemaan kivat kledjut. Maid-kahvilan illuusio on kummallisen sitkeää kamaa. Se ei säry ihan pienestä, kuten siitä että istuu samassa huoneessa monien muiden asiakkaiden kanssa, joita ”minun meidoni” myös palvelee.

Ennen kuin illuusion kestävyyttä päästään testaamaan, asiakkaan pitäisi päästä siihen sisään. Tässä kohtaa näkyy ensimmäisen tervehdyksen tärkeys. Kun illuusioon upottaminen aloitetaan heti ovelta alkaen, asiakas siirtyy siihen luonnollisesti ja vaivatta, jolloin illuusioon saadaan vaadittava kestävyys.

Tärkeintä hyvässä on tervehdyksessä, kuten muussakin meidojen toiminnassa, on keskittymisen täydellinen keskittäminen. Kun meido tervehtii asiakasta, mistään ei saa näkyä läpi muiden asiakkaiden olemassaolo, henkilökohtaiset huolet, viemistä odottavat tilaukset tai asiakkaan pöhöttövän ruma naama. Siinä hetkessä ei ole kuin meido ja asiakas, kaikki muu on suljettu ulkopuolelle. Ei ihan niin helppoa kuin miltä kuulostaa.

Kunhan tämä pääsääntö muistetaan, tervehdyksen sisällöllä ei enää olekaan niin merkitystä. Se kuuluisa ”okaerinasaimase, goshujin-sama” ei ole kuitenkaan kuin sanoja, ja maid-kahviloissa pelataan tunteilla. Kaikenlaista voi kokeilla: sanoissaan sekoileminen on moe, asiakkaan kohteleminen kylmästi on tsundere. Kaikki asiakkaat eivät kuitenkaan ehkä näitä arvosta, joten perinteinen tervehdys on luotettavin.

Epäonnistuminen tarkoittaa käytännössä sitä, että meido ei keskity asiakkaaseen tervehtiessään. Huonosti suunnitellussa kahvilassa meido tervehtii sisään astunutta asiakasta samalla, kun palvelee toista. Ehkä todennäköisin skenaario epäonnistuneelle tervehdykselle on meidon keskittymisen lipsahtaminen hetkellisesti muiden asiakkaiden puoleen. Sen voi saada aikaan yleinen häly, varsinainen palvelupyyntö salin asiakkaalta, tervehdittävän asiakkaan kiinnostus jotain tiettyä salissa olevaa asiakasta kohtaan tai jokin muu häiriötekijä. Meidojen pitäisi osata suodattaa kaikki nämä pois mielestään tai ainakin olla näyttämättä niiden vaikutusta.

Jos tervehdyksessä epäonnistutaan, on kahvilakäynnin pelastaminen huomattavan hankalaa. Asiakkaan saattamiseksi illuusiokuplaan vaaditaan tälläisessä tilanteessa 2 kiloa vakiofraaseja, hyvät tarjoilut ja paljon hymyä.

その時すべてが始まった。

Riittämätön lomake

21.10.2008

Ennen Tsukiconia olimme Meidojen Vapautusrintamassa innoissamme, kun Suomeen oli tulossa ensimmäistä kertaa maid-kahvila! Olimme innostuksissamme tehneet arvostelulomakkeenkin – lähinnä jotta emme olisi kehuneet kahvilaa ihan liikaa ilman perusteita. No, fail-cafe oli fail:

Tsukicon kahvilalle piti lisätä oma nollasarake

Tsukicon kahvilalle piti lisätä oma nollasarake

Ainoa kohta, josta pystyi antamaan hyvät pisteet oli esillepanon söpöys. Ne muffinssit, mitä siellä tarjottiin olivat oikeasti söpöjä sokerikuorrutuksineen ja nonparelleineen. Lisäksi kahvi tarjottiin tyylikkäistä lasimukeista. Täysiä pisteitä tästäkään kohtaa ei voinut antaa, sillä mehu tarjoiltiin tylsästä muovituopista.

Muilta osin testi lähinnä paljasti lomakkeen puutteen: siinä ei ollut ollenkaan nollaa. Monet arvostelussa mukana olleista kohdista olivat hoidettu fail-cafessa niin huonosti, ettei niistä kehdannut antaa yhtäkään pistettä. Kertoikohan kukaan meidoille, miten maid-kahvilassa kuuluisi palvella? Jotenkin se epäilyttää, kun niin käsittämättömiä asioita meni väärin. Kuvaavaa oli, että kun eräs seurueemme jäsen tilasi limua, meido kaatoi lasin puolilleen seisaaltaan baaritiskin luona ennen kuin toi lasin ja puolikkaan pullon pöytään. Eikös sen olisi voinut kaataa vasta pöydässä? Aikaa olisi kulunut tasan yhtä paljon, mutta asiakastyytyväisyys olisi takuulla korkeampi.

Me maid-kahviloiden fanit emme voi enää vain istua ja odottaa, että joku tekee tämän oikein. Vaarana on, että suomalaiset tottuvat ajatukseen maid-kahviloista tavallisina kahviloina, joissa tarjoilijoilla nyt vain sattuu olemaan maid-asut päällään. Meidän on käytettävä kaikkia mahdollisia keinoja vaikuttaa siihen, että yhdestäkään maid-kahvilasta ei tule tässä maassa fail-cafe.

Kaikki alkoi Tsukiconissa

20.10.2008

Tänään oli Tsukiconin toinen päivä. Conin varjoissa kokoontui myös Meidojen Vapautusrintama ensimmäistä kertaa. Kokouksessa todettiin Suomen meido-tietämyksen olevan vielä todella heikkoa, mistä oivana osoituksena Tsukiconin ”maid-kahvila”, aka ”fail-cafe”.

Tarjoilijoista osa oli kyllä söpöjä maid-mekoissaan, mutta niinkuin lääkäriksi ei päästä vetämällä päälle valkea takki ja laittamalla kaulaan stetoskooppi, ei myöskään ihmisestä meidoa tee pelkät vaatteet. Kukaan ei ollut tainnut opettaa tarjoilijoille, miten asiakkaita kuuluisi palvella. Kukaan ei toivottanut tervetulleeksi, kiittänyt tai edes mokatessaan pyytänyt anteeksi. Perinteistä suomalaista ”palvelua” kyllä saisi muualtakin, ei sitä varten tarvitse maid-asuja. Lisäksi paikalla oli vaikeuksia niinkin perustavanlaatuisissa asioissa kuten pöytiintarjoilussa. Monet asiakkaat joutuivat hakemaan juomansa tiskiltä kyllästyttyään odottamaan palvelua.

Meidojen Vapautusrintaman ensimmäiseksi päämääräksi päätettiinkin suomalaisten sivistäminen meido-kahviloiden todellisesta tarkoituksesta. Varsinaisista toimintatavoista puhuminen jäi kesken, kun keskustelun täytti fail-cafea kohtaan suunnattu raivo. Saimme kuitenkin sovittua, että kukin edistää meido-kahviloiden sanomaa tahollaan, ja että perustamme tämän blogin kommunikaation helpottamiseksi. Tästä se lähtee.